5、适时采收：芋头成熟后要及时采收，长江流域早播的早熟品种多在9月上旬到10月上旬采收，迟播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品种多在9月底到11月上旬采收 。因市场需要可以适当提前或延迟采收，但是一般应在重霜前收完，以防止芋头受冻害 。
6、留种方法：芋头选生长整齐一致的丰产地留种，并选择具有该品种特征的植株作种株，留种球茎应到地上部分枯黄，子芋已充分长足时的晴天采收 。种芋大小与类型有关，属于多子芋类以25～50克为宜，最小也应在15克以上，属于魁芋类型应在25克以上 。
芋头的病虫防治
1、芋疫病：以防为主，发病前于5月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，7～10天喷一次 。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到 。
2、软腐病：加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰 。可用农用链霉素、百菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次 。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素，严防地下害虫及控制水分 。
3、芋污班病：芋污班病可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治，隔7～10天再喷施一次 。
4、蚜虫：蚜虫以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液，可用乐果、吡虫啉类农药喷杀 。
5、斜纹夜蛾：一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前喷杀 。
6、地下害虫：结合两次施重肥可选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治 。
7、红蜘蛛：喷施1500倍的久效磷或800倍40%氧化乐果或800倍三氯杀螨醇 。
