简要回答蒸面包的时候需要盖保鲜膜，因为避免模具里面滴入水导致积水，影响面包的制作和口感 。
前段时间蒸面包在朋友圈火了，蒸面包虽然表面像馒头的模样，但是口感是面包的味道，并且比烤出来的面包口感更加松软好吃，让没有烤箱的小伙们也可以在家制作好吃的面包 。
详细内容01、面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段 。
02、揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大 。
03、发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份 。
04、面胚揉圆后放入模具里面，开始二发 。
05、发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟
【蒸面包的时候为什么要盖上高温保鲜膜】06、蒸好的面包拿出来晾凉即可 。蒸制的面包特别柔软，好吃不上火 。
推荐阅读
- 真人铃声和短消息的问题
- 风云cad编辑器设置线宽的方法
- 苤蓝怎么种植
- 一开五孔的开关接法
- QD出现“MCE程序关闭”的解决方法
- 背景灯会自动熄灭的bug
- 体重和血压对照表
- Image Size Reducer Pro调整图片大小的方法
- 夏天黄瓜细菌性角斑病的防治方法
- 五脏六腑指的是什么 五脏六腑的主要功能