01、今天冬至了 ， 对于武汉来说冬至大如年 。
那对于别的城市来说冬至是什么意义呢？不如我们一起对比一下武汉和其他城市的区别吧~
武汉——腌腊肉腊鱼
对于武汉人来说 ， 冬至这一天是祭祖 ， 所以冬至大如年 ， 在那天孩子们要拜祭祖宗 ， 喝母亲煨的藕汤 ， 然后开始腌鱼腌肉 ， 因为冬至过后天气较冷 ， 适合腌肉 ， 到了腊月就可以炒菜薹食用 。成都——喝羊肉汤
成都美食闻名天下 ， 最难忘怀的还是一碗百年不变的羊肉汤 。到了上世纪80年代 ， 成都开始流行在冬至喝羊肉汤来驱寒 ， 最有名的莫过于“秦川号”羊肉汤 ， 在2010年 ， 被录入成都非物质文化遗产名录 ， 至今已传至第四代 。
重庆——百样方法吃羊
重庆人吃羊肉可以追溯到四五十年代 ， 跟成都不一样的是 ， 重庆冬至不止喝汤 ， 还流行各种做法 ， 比如粉蒸羊肉、羊肉火锅、烤全羊、羊肉米粉等 。
大连——糯米香年糕
大连人很讲究在冬至饮食养生 ， 冬至一定要吃百年经典美味——糯米香年糕 ， 糯米香的招牌美味是“炸元宵” ， 外皮用上等五常糯米粉制成 ， 现包现做 ， 皮软糯 ， 馅是满满的豆沙馅 ， 吃起来又香又甜 ， 再配上红豆粥 ， 趋寒促暖 ， 再舒服不过 。
杭州——年糕
从清末民初直至今 ， 每逢这一天杭州人都会制糕祭祖或馈赠亲友 ， 还会将红胭脂粉泡成水 ， 以萝卜雕成各种图案 ， 将元宝、花卉等印于年糕上 。直到至今 ， 这习俗依旧延续 ， 不仅如此 ， 在冬至那天会把年糕用不同做法一天吃三顿 。
昆明——吃汤圆
“冬至上坟、吃汤圆”在明清时期就已形成 。冬至日老昆明人要捣糯米揉面 ， 炒馅料包汤圆 ， 还要挑着炊锅去上坟 ， 拜祭完后就烧起炭火煮炊锅吃 。不过拜祭这习俗已经不复存在了 ， 只徒留每年冬至吃汤圆这一习俗 。
苏州——冬酿酒
桂花冬酿酒一直是苏州人的最爱 。它喝起来还一股淡淡的桂花香 ， 浅酌一口就被丝丝甘甜萌化 ， 冬酿酒是把新糯米淘洗蒸熟后放在大缸中 ， 加酒药做成酒酿 ， 然后兑水 ， “一斤糯米一斤酒” 。
沈阳——饺子
对于东北人来说 ， 冬至当然是吃饺子啦 ， 而酸菜馅饺子堪称东北人膳食优中尚选 。吃饺子当吃沈阳的老边饺子 ， 这家店至今已有180多年历史 ， 号称“世界上历史最长的饺子馆” ， 跻身省级非遗名录 。
宁波——番薯汤果
在宁波 ， 番薯汤果是冬至必吃的美食之一 。在冬至这天吃番薯 ， 在宁波人的理解中就是将前一年的霉运全“翻”过去 。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法 。汤果跟汤团类似 ， 但个头要小得多 ， 而且没有馅 。
广州——一家团圆就好
对于广州人来说 ， 冬至是一家人团圆的日子 ， 所以广州人认为冬大过年 ， 吃什么也无所谓 ， 不过在冬至那天 ， 腊味糯米饭是必须的 ， 广州有句俗话“秋风起 ， 吃腊味” ， 有蒸蒸日上”的好意头 。
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