洋姜属菊科，也被人称之为鬼子姜，它是从中国从欧洲引进的一种新型植物，原产地是在北美洲 。主要能使用的部分为他的地下块茎，和我们常见的生姜形似，主要用于制作淀粉以及酒精，其次就是还可以食用，而且还可以作为一种观赏性植物种植 。下面我们就来看看洋姜在种植的时候需要注意看些什么吧 。
1、土壤
洋姜对种植的环境适应性很强，但在选择土壤的时候还是需要注意土质的选择 。其中主要注意的就是土壤的酸碱度的问题，那么在选地的时候要做酸碱度测试，酸性的土壤是不能用于种植洋姜的 。其次就是盐碱地带和沼泽地也是不能种植洋姜的，其他的农作物种植地以及不能种植农作物的地块均可以种植洋姜 。
2、温度
种植的温度也是我们需要特别注意的 。洋姜它比较细清凉干燥，抗寒和抗旱的能力都还不错 。一般情况是在温度为六度左右的时候萌芽，等温度稍微回升到十度左右的时候就能出苗 。在温度为十五到二十五度左右的时候，洋姜块茎的生长速度会比较快，所以我们在他的整个生长过程中要准确的把握好它对生长温度的需求 。
【洋姜种植的注意事项】3、播种
播种主要是采用块茎繁殖，一般是使用穴播或者是条播 。种植的时候要规划好种植的密度，行间距和株间距大概是在五十厘米左右 。在播种的时候还需注意块茎要将有芽点的那端朝上，播种的深度大约十厘米左右，最后覆土掩种即可等待出苗 。
4、肥水
除基肥外在它的生长过程中一般还需要进行两次追肥 。第一次施肥是在五月份左右，也就是洋姜苗长到大致十五到二十厘米左右的时候，这时主要是以尿素为主，促进幼苗的生长以及使它长出更多的新枝 。第二次追肥是在洋姜开始抽蕾的时候，主要是以钾肥为主，促进块茎的生长 。洋姜它比较细干燥，浇水一般只在固定的时间进行，分别是苗期、拔节期、初蕾期、块茎壮大期 。
5、摘顶
摘顶在洋姜的生长过程中也是非常重要的一步，等到洋姜抽蕾的时候，这时我们需要适当的将它的花蕾摘除，这样可以促进洋姜块茎的生长 。如果在洋姜出蕾的时候没有及时的摘蕾，这样会造成枝叶徒长，养分被枝叶所吸收，块茎生长发育不良，所以为了提高洋姜的产量，这也是值得我们注意的地方 。
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