黄瓜和山药的成分不相克,一起食用不会影响身体健康 。黄瓜中含有维生素C的分解酶,一起吃会影响机体对维生素C的吸收,但是不影响其他营养物质,也不会对身体造成不良影响,还有排毒养颜、健脾护胃、利尿消肿的功效 。
黄瓜山药能一起吃【黄瓜山药能一起吃吗】
黄瓜和山药的成分不相克可以一起吃,不会对健康造成伤害 。黄瓜中含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁、磷等矿物质,山药中含有粗蛋白质、粗纤维、钾、铁、锌等营养物质,两者含有多种营养物质,为人体提供多种营养 。
黄瓜中含有一种可以分解维生素C的酶,一起吃会导致山药的营养价值降低,但是其他营养物质不会受到影响,一起吃有排毒养颜、美容护肤、利尿消肿、清热解毒、健脾养胃的功效,适合上火、有炎症的人食用,还有利于降血糖 。
黄瓜和山药一起做菜时不能同时下锅,山药比较难熟,要先下锅加热时间长一些 。黄瓜中的营养物质会在高温中被破坏,加热时间过长会导致营养成分的流失,降低营养价值 。黄瓜中含有维生素C分解酶,最好不要与富含维生素的食物一同食用 。
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