【银耳凉拌不焯水有毒吗】 通常情况下银耳凉拌时不焯水是没有毒的 ， 但主要会影响银耳的口感 ， 最好在食用前将其放在开水中烫一下 ， 这样不仅能去掉里面的细菌和其它杂质 ， 里面的营养物质在加热的情况下很容易被人体所消化吸收 。
银耳凉拌不焯水没有毒
银耳是一种具有很强养生功效的菌类物质 ， 若是凉拌食用没有焯水是没有毒的 ， 但这样会影响食用的口感 ， 最好在食用前将其放在开水中烫一下 ， 这样能让里面的营养物质更好的被人体所消化吸收 ， 比较利于人体健康 。
同时在食用前将银耳放在开水中焯水 ， 能去掉里面的病菌和其它的杂质 ， 这样食用起来也是最为安全健康的 ， 而里面的营养物质在加热的时候 ， 比较容易被人体所消化吸收 ， 这样吃口感也会好很多 。
银耳中含有丰富的糖胶、蛋白质、多糖、微量元素等营养物质 ， 经常食用的话能起到补血益气、安神醒脑等功效 ， 同时它还是一种天然的抗氧化剂 ， 也是很多贵族将其作为延年益寿的滋补良品 。
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