松茸表面的黑色需要去除,因为松茸的营养物质都位于松茸黑色表皮下面,去除后会更有利于人体消化和吸收松茸 。但是需要注意松茸伞下面出现变黑的情况时,不建议继续吃,因为这种情况是因为氧化或保存不当导致变质造成的 。
松茸表面的黑色需要刮掉
【松茸表面的黑色需要刮掉吗】 松茸表面的黑色需要刮干净,同时还要去除上面的泥土和杂草,因为松茸大部分营养物质都位于表面黑色皮层下面,刮掉黑色部分会更有利于人体消化和吸收松茸 。
需要注意松茸伞下面出现变黑的情况时,不建议继续食用,因为正常情况下松茸伞下应该是白色的,变黑可能是因为氧化或保存不当导致变质造成的 。
新鲜的松茸保存时间都比较短,并且平时需要将松茸保存在干燥的环境内,因此新鲜的松茸应当及时食用完,而吃不完的松茸要将其干燥或冰冻保存 。
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