可以焯水 ， 建议吃盒装嫩豆腐之前可以先用凉水加盐泡大概10分钟 ， 然后再焯水 ， 这样处理的嫩豆腐不容易烂 ， 在焯水的时候也可以稍微放点盐 。并且豆腐会带有一点豆腥味 ， 焯水可以去除异味 。
盒装嫩豆腐要焯水吗
焯水之前可以将豆腐切成大小一致的小方块 ， 放入锅中 ， 加入凉水 ， 让豆腐和凉水一起加热 ， 等水快要沸腾的时候 ， 再转为小火慢慢煮一会 。
有部分人做豆腐的时候不进行焯水的原因是 ， 焯水后的豆腐容易口感变老 ， 但是焯水之后豆腐会变得不容易碎 ， 完整的豆腐吃起来口感才更佳 。
【盒装嫩豆腐要焯水吗】 豆腐是大豆制成的食品 ， 含有丰富的蛋白质 ， 适当的食用对人体有益 。
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