03
我认为，一家店的好与坏主要看以下几个方面，
看装修，装修高档的咖啡店基本就是比较好的，如果你去的咖啡店装修都不行，说明这家咖啡店不太好 。
看服务 。咖啡店其实就是餐饮店，也就是服务业 。如果服务态度好，服务员的素质很高的话，说明这家咖啡店注重客人说感受，说明这家咖啡店比较好 。如果服务态度差，说明这家咖啡店比较次 。
看菜单 。一是看菜单的设计，有品味的菜单设计有时候会暴露这家咖啡店的格调，也会看出咖啡店的好与坏 。再有就是看食物是否好吃，摆盘是否精美注意卫生 。这些都可以看出咖啡店的好坏 。
04
一、咖啡机器一般有LaMarzocco的浓缩机的店都不会差，有的咖啡机甚至是根据店面的颜色调性特制的(La Marzocco的机器都很好看，注意这里的杯子都是当地陶艺店做的，很多时候咖啡杯子会和当地的artisan 合作）
二、手冲咖啡设备完善好的咖啡馆一般都有单品豆 (来自某个国家，比如埃塞尔比亚、哥伦比亚、巴西等等），一套高品质手冲器具、不锈钢细口壶（日本Hario品牌）、滤纸、咖啡专用的电子秤 。
三、装修/细节好的咖啡馆不管大小，一定有一些独到的细节，比如地上的花砖，咖啡师背后的墙的摆设，桌上的当季鲜花（可能每个桌上的鲜花都不一样）。
05
一个有咖啡馆的城市，是有灵魂的，每一个咖啡馆，也都是城市的一道风景，因此，努力将店面打造成城市的一道景致并吸引路过的每位客人已经是当下每个咖啡店在追寻的基本了 。
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