菠菜不建议生吃 ， 因为菠菜中大量的草酸钙会和肠胃中的钙质形成难溶解的草酸钙 。并且生菠菜食用的安全性很难得到保障 ， 可能会存在一定农药残留 。平时吃菠菜还要避免与牛奶、豆浆等含钙丰富的食物一起吃 ， 以免形成难溶的草酸钙 。
不建议生吃菠菜
不建议吃生的菠菜 ， 因为菠菜中含有大量的草酸 ， 尤其是生的菠菜草酸含量更高 ， 这种物质会和肠胃中的钙元素形成难溶解的草酸钙 ， 人体对钙的吸收会受到影响 。
此外生的菠菜可能会有一定农药残留 ， 直接食用不仅口感不好 ， 甚至也可能会有中毒的风险 ， 因此菠菜最好先热水焯烫片刻饼炒熟食用 。
【菠菜可以生吃吗】 平时吃菠菜时 ， 还需要注意不要和含钙比较丰富的食物一起吃 ， 例如常见的牛奶、豆浆等食物 ， 否则菠菜中的草酸会和钙质形成难溶的草酸钙 。
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