青蟹肉多吗

青蟹肉比较多,是典型的肉用螃蟹,它的蟹肉鲜美独特,营养物质非常丰富 。目前的青蟹产地主要集中浙江、福建、广东等沿海大省,且每年中秋前后是青蟹销售旺季,这个时候的青蟹最为肥大 。
青蟹肉多

青蟹肉多吗


青蟹肉比较多,它是典型的肉用螃蟹 。这种螃蟹的蟹肉鲜美独特,营养物质非常丰富,且具有很高的食用要用价值 。目前主要集中浙江、福建、广东等沿海大省,其中又以浙江三门青蟹最为有名 。

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每年中秋前后是青蟹最肥大的时候,但同时这个时候也是青蟹交配和产卵的高峰期,交配后的青蟹口感会明显感觉没有那么好,这个时候挑选青蟹需要谨慎 。

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【青蟹肉多吗】 挑选青蟹时不要注重个头,个头越大的青蟹蟹肉不一定最饱满肥美 。一般来说,最好的青蟹重量在200~300克左右 。将青蟹背光举起,如果蟹壳锯齿状顶端透光度越低,就说明青蟹蟹肉越饱满 。

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