茯苓的采收加工
当茯苓外呈黄褐色时即可采挖,如色黄白则未成熟,如发黑则已过熟 。选晴天采挖,刷去泥沙,堆在室内分层排好,底层及面上各加一层稻草,使之发汗,每隔3天翻动1次 。等水气干了,苓皮起皱时可削去外皮,即为茯苓皮 。里边切成厚薄均匀的块片,粉红色为赤茯苓,白色为茯苓片,中心有木心者即为茯神 。也可不切片,水分干后再晾晒干即为个茯苓 。
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