铁锅生锈了不能炒菜 ， 需要将锅上的铁锈清理干净后 ， 才能继续使用 。生锈的铁锅可以用大火烧至冒黑烟 ， 将肥肉放进锅中不停的擦拭锅壁 ， 直到肥肉变成油渣 。铁锅很容易生锈 ， 所以不适合盛放食物过夜 ， 也不建议用来煮汤 。
铁锅生锈了不能炒菜【铁锅生锈了还能炒菜吗】
铁锅生锈了是不能炒菜的 ， 因为铁锅上的锈对身体健康并没有益处 ， 和身体所需要的铁元素不同 ， 所以需要将锅上的铁锈清理干净后 ， 才能继续使用 。
生锈的铁锅可以用大火烧至冒黑烟 ， 然后用肥肉放进锅中不停的擦拭锅壁 ， 直到肥肉变成油渣 ， 大约10分钟后 ， 把锅中残留的杂质擦拭干净 ， 即可去除铁锈 。
铁锅烧菜会溶出无机铁 ， 容易生锈 。因此 ， 铁锅不适合盛放食物过夜 ， 也不建议用铁锅煮汤 ， 避免保护铁锅表面的食油层消失 ， 烧菜会起到粘锅现象 。
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