苏菜是哪个地方的菜,苏菜是属于什么地方的菜

【苏菜是哪个地方的菜,苏菜是属于什么地方的菜】
苏菜起源于江苏 。苏菜又叫江苏菜 , 是中国传统菜系之一 , 与浙菜统称江浙菜系 。
江苏菜擅长炖、闷、蒸、炒 , 重视保持菜品的原汁原味 。传统的江苏菜有龙凤烩、狮子头、松鼠鳜鱼等 。江苏菜的食材广泛 , 多以海产品为主 , 菜肴造型精美 , 展现出了制作人精湛的刀工技术 。

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