十三香是调味料 ， 是由13中中草药材烘干研磨制作而成 ， 具有奇异的芳香 ， 适合炖肉包饺子使用 ， 能增加食物的香气和口感 。十三香属于热性调味料 ， 不可过量食用 ， 食用过多容易出现上火口干的现象 ， 不利于身体健康 。
十三香是调味料
十三香是一种调味料 ， 是由13种不同的中草药材烘干后研磨而成 ， 这13种药材分别是八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、肉蔻、砂仁、大料、良姜、白芷、三奈、紫叩和干姜 。
十三香香气独特 ， 炖肉加入十三香能使肉味浓郁 ， 骨酥肉嫩 ， 香气四溢 。包饺子时加入十三香能使素馅饺子增加肉香 ， 也能解肉馅饺子的油腻 ， 使馅料更加香醇 ， 滋味浓郁 。
【十三香是什么】 十三香属于热性佐料 ， 适当使用具有使食物去腥增香的作用 。但不可食用过量 ， 若是过量食用很容易导致上火燥热 ， 口干体热 ， 因此最好不要过多食用 ， 也不可经常食用 。
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