五花肉用来做小炒肉或者是用来抄一些蔬菜都是非常好的 ， 只是很多人觉得五花肉不好切 ， 今天来教大家如何切好五花肉 ， 一起来看看吧 。
操作方法01、五花肉买回来之后 ， 因为软趴趴的切起来不是那么的容易 ， 所以先将五花肉清洗干净 ， 然后快速放进冰箱冷冻半小时 。
02、半小时后把五花肉从冰箱里拿出来 ， 这个时候五花肉就会有一些硬度 ， 这样子切是最好不过的 ， 但是如果冻的很硬的话也是很难切的 ， 所以控制好冰冻的时间很重要 。
03、五花肉拿出来之后 ， 一定要斜着切肉 ， 不要竖着切断 ， 那样切出来的五花肉下锅之后就会变得碎碎的 ， 所以说 ， 斜着纹路切五花肉是最正确的 。
【如何切五花肉肉片】04、另外如果是事先煮好的五花肉 ， 那么切的时候要顺着五花肉的纹路开始切 ， 这样能够切出来很薄很薄的肉片 ， 吃起来口感也会很好 。
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