没开封的面粉过期一年不能再食用了 。过期的面粉自身的营养价值会流失，长时间的存放会致使大量细菌滋生甚至变质 。过期的面粉一旦霉变，便会产生黄曲霉素，食用后会危害身体健康 。建议及时清理过期的食物，避免食用 。
面粉的保存方法
建议面粉存放在空气可以流通的地方，面粉需要空气进行呼吸作用 。
面粉存放地保持洁净，减少微生物的繁殖，降低面粉受污染的机会 。
【面粉过期一年没开口,能用吗】 面粉储存温度在18℃-24℃最为适宜，可以适当延长面粉保质期 。
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