白茶是采集集新鲜的嫩茶经过调和加工制成干茶 ， 在保存的过程中容易压碎或是变质 ， 药效价值较低 ， 白茶饼在白茶的基础上再经过蒸制紧压等多道工艺所得到的饼状 ， 保存过程中不容易变质 ， 药效成分也较高一些 。
1、加工工艺
白茶是指在白茶叶中采集新鲜的嫩茶 ， 经过调和加工制成干茶 ， 白茶饼则是在已经加工好的白茶基础上 ， 再进行蒸制紧压等多道工艺所得到的一种饼状 。
2、保存方法和时间
白茶的饮用口感和保存的时间相关 ， 保存的时间越长 ， 口感越好 ， 药用价值也就越高 ， 但是由于是散装的 ， 所以占据的空间较大 ， 保存的过程中容易压碎 ， 白茶饼保存的过程中不容易变质 ， 减少占据的空间 。
3、功效区别
【白茶饼和白茶区别】 白茶饼存放时间较长 ， 所以陈化比较严重 ， 药用成分也比较高 ， 活性较大 ， 日常冲泡白茶饼能够消炎杀菌 ， 增加人体的抗病毒的能力 ， 白茶虽然也有一定的功效 ， 但是药效会比较低 。
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