天香菜，学名菊苣 ,属菊科 , 原产美国 , 中文又名、 菊苦茶、茅菜等 。菊科（Compositae）菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物，适生食、煮食或作汤 。我们来了解天香菜的种植方法，天香菜的功效吧 。
天香菜的种植方法天香菜有皱叶和平叶两个类型，皱叶类型叶片长倒卵形或长椭圆形，深裂，叶面多皱褶 。
【天香菜的种植方法及天香菜的功效】1.可以把它放置在温度65度的温水中不停的搅拌，这样可以提高天香菜菜种子的活力，而且还能够去掉种子中的一些微生物，等到水温降到35度的时候，把它浸泡24小时的时间，然后用纱布包裹放到温室中进行催芽，等到72个小时之后就有露牙的情况出现，再到大多数的种子都出芽的话，再进行土壤疏松 。在翻耕土壤之前需要输入2000千克的农家复合肥以及尿素肥料20千克，作为土壤的基肥，施肥之后需要把土地全部用细耙耙平，然后做成畦面等待种植 。
2.适合天香菜播种的时间可以在春天或者秋天，对于北方地区比较寒冷，所以可以选择在4月份的上旬进行播种，播种的方式可以选择直播，也可以选择育苗栽培，一般大多数选择直播的比较多，因为比较方便也很简单，在直播的时候需要在土壤当中开一个种植穴，可以用条播，也可以用点播的方式，那么由于天香菜的种子顶土力差，所以在播种的时候，种植穴需要不可以挖得太深，一般在三厘米就可以 。
3.在天香菜播种之后，为了提高天香菜的成活率，需要及时的浇灌定根水，如果是天气炎热的季节，需要用遮阴网进行遮阴一周的时间，等待苗芽全部成活之后再进行解除，那么如果是天气比较寒冷的话，再移栽之后需要覆盖上地膜，提高地面的温度，以及起到保温的效果，温度控制在20度到28度之间 。
但是需要注意，大棚内的温度不可以超过30度，一旦温度过高的话，要及时的进行通风降温的处理，在夜间大棚的温度可以设置在15度到20度之间，同时也要注意调控湿度的问题，空气湿度不可以过高，一般控制在百分之六十左右就可以，在生长的过程中，不可以用大水浇灌，要勤浇少浇，只需要保持土壤的湿润度就可以，但是不可以有积水的情况 。
4.只有在春夏交接的时间段会产生一些病害虫体，这个时候需要在采收前的一个月进行喷洒0.15毫克的农药，稀释1000倍的清水，对于天香菜的叶面进行喷洒，这样可以提高植株的抗虫能力，而且还能预防病虫的滋生和感染 。与此同时也要注意防病的工作，如果是在连阴的季节，湿度比较大的话，特别容易产生病害的影响，这个时候需要喷洒防病菌的药液，稀释500倍的清水中进行均匀的喷洒 。
天香菜的功效天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑 。由于其味道特殊，李时珍称其为“天香菜”，天香菜因此得名 。实际上商城民间常称其为“苦菜”或“臭味菜”，天香菜富含18种氨基酸及多种微量元素，具有“清热、凉血、、治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿”等药用功效，能降压、降血脂、降糖，可有效地保护肝脏，增强肝脏、功能，对糖尿病也有显著地疗效 。用天香菜制成的保健茶，维生素含量高，可预防近视、假性近视 。
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