向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用，19世纪末又被从俄国引回北美洲，我国各地均有栽培，栽培价值非常高，种子常炒制之后做为零食食用，也可以榨葵花籽油，油渣可以做饲料，下面我们就一起来看一看向日葵的种植技术吧！
向日葵的种植条件
1、温度：向日葵是喜温又耐寒的作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力很强，当地温稳定种子在2℃以上就开始萌动，4～5℃时能发芽生根，地温达8～10℃时就能满足种子发芽出苗的需要 。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃就能正常生长 。
2、水分：向日葵是耗水较多的作物，植株高大，叶多而密，吸水量是玉米的1.74倍，但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出，不同生育阶段对水分的要求差异很大 。从播种到现蕾需水不多，现蕾到开花是需水高峰，开花到成熟需水量也较多 。
3、光照：向日葵为短日照作物，对日照的反应并不十分敏感 。喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性 。日照充足，幼苗健壮能防止徒长 。生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率 。生育后期日照充足，子粒充实饱满 。
4、土壤：向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植 。不仅具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能 。同时，向日葵根系发达，具有较强的抗旱性 。而且，向日葵向日葵根和茎通气组织发达，非常能耐涝 。
向日葵的生长周期
1、幼苗期：向日葵从出苗到现蕾称为幼苗期，一般需要35～50天，夏播28～35天 。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段 。向日葵幼苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段，地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系 。
2、现蕾期：向日葵从现蕾到开花一般约需20天左右，为营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段 。这个时期需肥、水最多，约占总需肥水量的40～50%，如果不能及时满足对水肥的需要将会严重影响产量 。
3、开花期：向日葵一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕一般需要6～9天，从第二天至第五天是盛花期，多在早晨4～6点开放，次日上午授粉，未授粉的枝头可保持7～10天，但自花授粉结实率仅为3%左右，异花授粉结实率高 。
4、成熟期：向日葵成熟期是指从开花到成熟这个阶段，春播25～55天，夏播25～40天，不同品种有差异 。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段 。向日葵成熟期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分 。
向日葵的种植技术
1、选地整地：向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块，不宜重茬 。以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜 。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率 。
2、适时播种：向日葵的播种时间一般为3～4月，播种的适宜温度为18～25℃，通常播种后5～7天左右出芽 。播期选择的基本原则是根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害 。根据品种生育期进行春播或夏播 。
3、查田补苗：向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄 。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查，成片成行缺苗要及时补种 。
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