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桂花有“仙树”、“月桂”、“花中月老”之称，木樨科，桂花原产中国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布 。桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，在园林建设中有着广泛运用，其清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.主要价值
6.植物文化
生活习性桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少 。抗逆性强，既耐高温，也较耐寒，在我国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬 。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成 。
桂花宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长 。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡 。
桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡 。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均温度 75％-85％，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花 。
形态特征桂花是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色 。小枝黄褐色，无毛 。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛 。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米 。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色 。花期9-10月上旬，果期翌年3月 。
分布范围喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布 。现四川、云南、广东、广西、湖北等省、自治区均有野生，淮河流域至黄河下游以南各地普遍栽植，淮河以北地区，桂花露地越冬有困难，一般采用盆栽，冬季移入温室或冷窖中越冬，以保其正常生长 。比较集中的产区为江苏的苏州光福，湖北的咸宁柏墩、浙江杭州满觉找、广西桂林阳朔、四川新乡桂朔等处 。
桂花在日本及印度均有栽培 。自1771年中国桂花经广州、印度传入英国，英国皇家邱园于1789年开始栽培，以后欧洲一些国家相继引种 。欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培，成为重要的香花植物 。
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种植技术育苗技术
桂花一般采用扦插育苗，单干桂花多采用播种育苗：
1、采种桂花9至10月开花，果实于翌年3月下旬至4月下旬成熟 。当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集 。采集的果实堆沤3天左右，待果皮软化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到净种，稍加晾干湿润沙藏 。因桂花种子有后熟期，一般要湿沙催芽8个月后才能发芽 。

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