【山西传统名吃有哪些 山西的名吃有什么】山西传统名吃有刀削面、豆面饸饹、过油肉、定襄蒸肉、平遥牛肉、六味斋酱肉、灵丘黄烧饼、闻喜煮饼、羊杂割、山西油茶、太原头脑、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉等 。刀削面：别称“驸马面”，是山西美食最具代表性的名片之一，它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，颇享盛誉 。
豆面饸饹：是山西西北部特有的一种传统风味小吃，做豆面饸饹关键是和面，其做法是将精细的豆面粉，置入面盆，在清水中加少量面丹，然后加入面少许 。和面时要掌握先硬后软，“抓三水、达三光”的原则 。
过油肉：是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，以山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味” 。
定襄蒸肉：是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一 。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成 。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点 。
推荐阅读
- 山西高新技术企业认证由谁认证
- 高山族的传统节日是什么 高山族有什么传统节日
- 山西运城平陆县有多少个镇 运城市平陆县有几个镇
- 山西太原去北京电动车限行吗
- 中秋节吃什么？中秋节有哪些传统的食物？
- 中秋节怎么过？？
- 中秋节各地的习俗
- 你不知道的中秋传统游戏？
- 岚山西站出站口有停车场吗
- 山西太原必买特产 山西太原必买特产有哪些