黑芝麻馅月饼的配方：高粉20g、低粉80g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g、薯泥黑芝麻馅300g 。月饼 ， 又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等 ， 是中国的汉族传统美食之一 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。月饼一词 ， 在现存文献 ， 最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。
祭月 ， 在我国是一种十分古老的习俗 ， 实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动 。发展至今 ， 中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆 ， 人们把它当作节日食品 ， 用它祭月、赠送亲友 。
【黑芝麻馅月饼的配方 黑芝麻馅月饼的配方是】
月饼作为拜祭月神的供品 ， 其由来历史悠久 。月饼与各地饮食习俗相融合 ， 发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼 ， 被中国南北各地的人们所喜爱 。
汉族农历八月十五中秋节饮食习俗 。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月 ， 中有酥与饴”赞美月饼 ， 从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了 。
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