梭子蟹也是螃蟹的品种之一 。下面,我们来看看如何挑选梭子蟹吧 。
![怎样挑选梭子蟹](http://pic.yunnanlong.com/230304/0314522396-0.jpg)
操作方法01、个头大小
首先观察梭子蟹的个头大小,尽量挑选个头比较大的梭子蟹,因为个头大的梭子蟹的蟹肉也会比较多 。
![怎样挑选梭子蟹](http://pic.yunnanlong.com/230304/031452P00-1.jpg)
02、母梭子蟹
仔细观察梭子蟹的肚盖子,如果为长条状的话,则说明该梭子蟹为公的梭子蟹,反之如果是圆形的话,则说明该母的梭子蟹 。
![怎样挑选梭子蟹](http://pic.yunnanlong.com/230304/03145213C-2.jpg)
03、鲜活的梭子蟹
其次,要观察看看梭子蟹是否还活着,一般来说活着的梭子蟹会比死了的梭子蟹价格高一些,但味道更鲜美 。
![怎样挑选梭子蟹](http://pic.yunnanlong.com/230304/0314523204-3.jpg)
【怎样挑选梭子蟹】04、闻气味
然后闻一闻梭子蟹的气味,如果有一股腐烂气味的话,则说明该梭子蟹已经不太新鲜了 。
![怎样挑选梭子蟹](http://pic.yunnanlong.com/230304/0314525628-4.jpg)
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