芸豆具有增强体质的功效 ， 因为芸豆中的皂苷等成分都对提高人体免疫力、补充人体所需营养很有帮助 。平时吃芸豆忌讳生吃 ， 因为生的芸豆含有一种毒素蛋白 ， 人体摄入这种物质可能会导致中毒 。
芸豆的功效
【芸豆的功效与作用禁忌】 芸豆具有增强体质的功效 ， 因为芸豆含有皂苷、尿毒酶以及多种球蛋白等独特成分 ， 这些成分对于提高人体免疫能力、补充人体所需营养很有帮助 。
芸豆的作用
芸豆具有促进新陈代谢的作用 ， 因为芸豆中的皂苷类物质能够降低人体的脂肪吸收功能 ， 同时促进脂肪代谢 ， 并且芸豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 。
芸豆的禁忌
芸豆忌讳直接生吃 ， 因为生的芸豆含有一种毒素蛋白 ， 这种位置只有在芸豆完全煮熟后才会消失 ， 若是直接生吃或吃没有完全煮熟的芸豆 ， 可能会引起中毒 。
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