蚕豆的功效与作用 吃蚕豆有什么好处

蚕豆中富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等多种营养素 , 能给人体提供多种营养物质;蚕豆中有粗纤维 , 能降低胆固醇、促进肠蠕动 , 助消化;蚕豆还有益气健脾 , 利湿消肿的功效 。

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蚕豆的功效与作用
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 , 其营养价值高 , 植物蛋白含量尤其丰富 , 占25%-35%;另外 , 蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等营养元素 。
蚕豆的功效与作用 吃蚕豆有什么好处


【蚕豆的功效与作用 吃蚕豆有什么好处】促消化:蚕豆的粗纤维含量较为丰富 , 尤其是新鲜的蚕豆皮 。粗纤维能够降低胆固醇、促进肠蠕动 , 非常适合高胆固醇患者食用 。
益气、健脾:在中医学中 , 蚕豆被认有益气健脾、利湿消肿的功效 , 常吃对人体的健康有一定的好处 。
增强记忆力:蚕豆中含有的钙、锌、锰、磷脂等营养素有调节大脑和神经组织的作用 , 青少年儿童常吃 , 能够增强记忆力 。

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