因为切洋葱时会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸,次磺酸又自然地重新组合,形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物 。洋葱(学名:Allium cepa L.)是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭 。
![为什么切洋葱会流泪 切洋葱为什么会流泪](http://pic.yunnanlong.com/230304/10203CV0-0.jpg)
【为什么切洋葱会流泪 切洋葱为什么会流泪】而且,此种化合物的浓度越高,灼烧感越强烈 。神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走 。
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