鸡的做法鸡的做法有哪些 _鸡的做法

1、酱油鸡
食材：鸡、生抽1碗、可乐200ml 老抽2匙、薄荷叶一小撮。

做法：1、鸡开边，晾干水，把生抽、可乐、老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。2、把鸡放入锅里焖熟，放入薄荷叶，煮的过程中不要翻面，确保鸡的颜色味道均匀。3、煮至鸡无血水，再小火焖15分钟，稍凉后装盘。
2、叫花鸡
食材：童子鸡1000克、荷叶50克、小麦粉300克、五花肉150克、芽菜100克、盐、酱油、大葱、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克。
【鸡的做法鸡的做法有哪些】

做法：1、童子鸡宰杀洗净，砍去脚翅，剔去腿骨，用盐、酱油、花椒、酒、姜、葱腌渍1小时。2、五花肉、芽菜切末炒成馅。3、面粉加清水、盐和成面泥待用。4、生菜洗净切丝加入白糖醋味精。5将五花肉馅装入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好最后敷上面泥入火烤，烤熟即食。
3、花雕鸡
食材：鸡、姜片、葱段、料酒、香叶、桂皮、八角、冰糖、鱼露。