【春笋焯水后泡多久才能吃】 新鲜的春笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水后 ， 需要放入到清水当中去浸泡 ， 浸泡的时间不能太短 ， 短的话里面的苦味就不容易去除 ， 需要浸泡大约八个小时左右才可以 。
春笋焯水后泡多久才能吃
春笋含有大量的草酸 ， 会影响人体对钙质的吸收 ， 因此春笋在烧炒前要用开水焯3分钟 ， 使春笋中的大部分草酸分解 。
焯过水之后 ， 需要放入到清水当中去浸泡 ， 泡水是防止春笋变苦 ， 纤维化加重 。不泡水会使人接触到有毒物质如氰化氢 ， 长期服用就会对人体造成损害 。需要浸泡大约八个小时左右才可以 。
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