牛肉的做法有很多种 ， 牛肉炒洋葱和芹菜炒牛肉都是美味又简单的做法 。牛肉炒洋葱要先将牛肉洗净切成薄片腌制 ， 炒至变色后加入炒过的洋葱翻炒均匀即可 。大蒜炒牛肉先把牛肉洗净切成细条腌制 ， 将牛肉炒变色后加入大蒜、调料炒匀即可 。
牛肉炒洋葱
准备食材：牛肉、洋葱、植物油、酱油、生抽、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉
1、牛肉洗干净 ， 切成尽可能的薄片 ， 放入小碗中加入少许的淀粉、盐、料酒搅拌均匀后腌制10分钟左右备用 。
2、把洋葱切成小块状 ， 在锅中倒入少量的油 ， 又热后倒入洋葱翻炒一分钟 ， 撒上适量的盐后盛出来 。
3、再次热锅倒油 ， 待油温3 成热时将牛肉倒入锅中 ， 迅速的用铲子将牛肉片化散 ， 尽量让每一片牛肉都能沾到油 ， 然后转大火 ， 肉片逐渐变白更分散 ， 加入少量的酱油调色 ， 生抽调味 ， 根据口感加盐 ， 翻炒几下后加入洋葱、黑胡椒混合均匀后出锅即可 。
大蒜炒牛肉
准备食材：牛肉、大蒜、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、耗油、食用油
1、牛肉洗干净后切成细条 ， 加入适量的油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉搅拌均匀 。
2、将大蒜和红椒洗干净切成长条状 ， 热锅倒油后倒入大蒜翻炒 ， 加入适量的盐 ， 炒至7成熟后盛起备用 。
【牛肉的做法大全】 3、再次热锅倒油后加入牛肉翻炒均匀 ， 直至牛肉变色 ， 倒入炒过的大蒜和备用红椒 ， 加入适量的耗油炒匀即可出锅 。
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