起锅烧油放入芹菜和红椒炒至断生后 ， 倒入煮好的鸡头米翻炒均匀 。最后加入适量糖、盐调味 ， 倒入适量水淀粉勾芡 ， 再调入鸡精翻炒均匀 ， 美味的芹菜炒鸡头米就完成了 。
芹菜鸡头米的制作方法
准备食材：鸡头米、芹菜、红椒、盐、白糖、水淀粉、鸡精、植物油 。
1、红椒洗净切块 ， 芹菜洗净去叶去筋切段 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入芹菜焯烫1分钟 ， 再捞出备用 。
3、起锅烧水 ， 水烧开放入鸡头米大火煮1分钟 ， 捞出沥干沥干水分后 ， 过一遍凉水冷却 。
【鸡头米的做法】
4、起锅烧油 ， 油热后放入芹菜和红椒炒至断生 ， 再倒入煮好的鸡头米翻炒均匀 。
5、最后加入适量糖、盐调味 ， 倒入适量水淀粉勾芡 ， 再调入鸡精翻炒均匀 ， 美味的芹菜炒鸡头米就做好了 。
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