首先将青椒洗净 ， 热锅倒油后放入青椒 ， 小火慢炸成虎皮状后起锅 ， 然后爆香蒜末、姜末 ， 随后倒入炸好的青椒 ， 加入适量的盐、耗油、味精、胡椒和调制的糖醋酱汁翻炒均匀起锅装盘 ， 即可食用 。
糖醋虎皮青椒的做法
准备食材：青椒、蒜末、姜末、食用油、食盐、胡椒、味精、耗油 ， 食醋、白糖
1、先将青椒洗净 ， 怕辣的话可以把青椒里面的茎和籽去掉 ， 如青椒太大 ， 切成大块状 ， 沥干水份备用 ， 在碗中倒入适量的白糖和醋 ， 搅拌均匀 。
2、开火热锅后放入适量的油 ， 油温三成热时将切好的青椒放入锅中 ， 小火慢炸 ， 等到两面都炸成虎皮 ， 即可起锅 。
3、热锅倒油 ， 依次放入蒜末姜末、爆香 ， 把炸好的虎皮青椒也倒入锅中 ， 加入适量蚝油、食盐、胡椒、味精和糖醋酱汁炒匀即可起锅装盘 。
【青椒的做法】
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