起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动 。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀 。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香味,加糖搅拌均匀后,一份美味的黄豆酱就完成了 。
黄豆酱的制作方法
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491U0A-0.jpg)
准备食材:黄豆、姜、蒜、辣椒粉、盐、料酒、花椒、八角、糖 。
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491RN0-1.jpg)
1、黄豆清洗干净后,放入锅内焯熟,再捞出滤掉里面的水,生姜切丁,大蒜切末,花椒切末备用 。
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491V119-2.jpg)
2、八角和花椒放入锅内炒热,再取出用研磨器或其它方法打成粉 。
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491VT8-3.jpg)
3、起锅烧油,放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动,避免糊锅 。
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491V311-4.jpg)
4、黄豆炸干水分后倒入干净的盆内,再加入切好的姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀 。
![黄豆酱的做法](http://pic.yunnanlong.com/230304/14491Q156-5.jpg)
【黄豆酱的做法】 5、最后将搅拌好的黄豆下锅加油再次翻炒,炒出蒜香味后加糖、以及研磨成的花椒粉搅拌均匀,放凉后装好密封,再冷藏发酵半个月,一份美味的黄豆酱就做好了 。
推荐阅读
- 黄鱼怎么做好吃
- 黄豆芽怎么做好吃
- 小麦色和黄皮肤的区别 小麦色和黄皮肤的区别是什么
- 黄花鱼的做法
- 气球贺卡 2020创意气球贺卡
- 钻戒和黄金戒指哪个好
- 黄瓜冻害怎么办
- 黄瓜的越冬管理方法
- 水果黄瓜的功效与作用 水果黄瓜的食用禁忌
- 黄瓜是绿色的,为什么要叫黄瓜呢