判断牛油果是否成熟可以看外观、用手捏、看颜色，成熟的牛油果颜色会呈黑褐色，将果蒂剥掉后，下面会呈深咖啡色，用手捏会有一点柔软的感觉 。而没有成熟的牛油果会呈绿色，用手捏起来会比较硬 。
1、看外观
判断牛油果是否成熟可以看外观，牛油果的顶部有一个果蒂，将果蒂剥掉后，若下面是深咖啡色，则表示牛油果已经成熟 。若下面为浅绿色，则说明没有成熟 。
2、用手捏【牛油果如何判断是否熟了】
用食指和拇指分别捏住牛油果的小头和大头后，若食指轻轻按下去有点软，则说明牛油果成熟了 。若食指按下去比较硬，则说明没有成熟 。
3、看颜色
在确定牛油果外观没有腐烂、破损的情况下，若牛油果表面的颜色黑色中掺杂着一丝深绿色，则说明牛油果开始成熟 。若颜色为鲜绿色，则说明没有成熟 。
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