在制作米酒的时候 ， 首先将糯米洗干净后 ， 加水浸泡2～3个小时 ， 将其放在蒸锅中30分钟左右 ， 再自然冷却到30度左右 ， 加入适量的凉白开 ， 把酒曲粉连水一起跟米混均匀 ， 再进行密封 ， 在顶盖上挖一个洞口静置就可以了 。
米酒的做法【米酒怎么做】
准备食材：糯米、水、酒曲粉
1、首先将糯米洗干净后 ， 加水浸泡2～3个小时 ， 再沥干水分后清洗干净 。
2、将其放在蒸锅中30分钟左右 ， 再自然冷却到30度左右 ， 保证用手摸的时候不烫手为宜 。
3、将其放在容器中 ， 加入适量的凉白开 ， 把酒曲粉连水一起跟米混均匀 ， 用手拌反复好几遍 。
4、之后将其密封压紧后 ， 在中间顶盖上挖个洞口 ， 这样出酒了就可以看到 ， 而香味扑鼻的米酒就做好了 。
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