【肉松的做法】 在制作肉松的时候 , 首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水 , 再将肉放在锅内 , 加适量酱油、水、姜片 , 少许盐和糖 , 盖上锅盖 , 最后用大火手汁 , 直到汤汁收干了为止 , 再将其取出来捣碎 , 放入锅中后翻炒成蓬松状就可以 。
肉松做法及步骤
准备食材:猪瘦肉、姜、酱油、盐、糖 。
1、先将猪瘦肉洗干净后切成小块 , 再放入烧开水的锅中 。
2、煮5分钟后 , 加适量酱油、水、姜片 , 少许盐和糖 , 盖上锅盖煮40分钟 。
3、最后用大火手汁 , 直到汤汁收干了为止 , 再将其取出来捣碎 。
4、炒锅烧热 , 不加油 , 将肉放进去不断翻炒 , 至肉变成蓬松的肉丝状后关火 , 再放在碗中用筷子搅拌一下 , 这样香味扑鼻的肉松就做好了 。
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