制作姜撞奶需要将生姜清洗干净 ， 切成碎末挤出姜汁 。将少量牛奶放在微波炉中高火加热50秒 ， 加入少许白糖 ， 迅速的倒入装有生姜汁的碗中 ， 20秒后便可凝固成姜撞奶 。
姜撞奶做法及步骤
【姜撞奶的做法】 准备材料：生姜、牛奶 。
1、将生姜清洗干净后去皮 ， 切成碎末后挤出姜汁 。
2、碗中倒少量牛奶 ， 微波炉高火加热50秒后取出 ， 加入少许白糖搅拌均匀 。
3、将加热好的牛奶迅速的倒入加了姜汁的碗中 ， 不要搅拌 。
4、20秒后便可凝固成姜撞奶 ， 建议马上食用 ， 也可放在冰箱冷藏 ， 适合夏季食用 。
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