先将黑米浸泡一夜 , 使米身充分吸水膨胀 , 黑米软化 , 这样更易煮熟煮烂 。在煮黑米要不断的搅拌 , 避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。在黑米粥加一点谷物食材 , 可以增加黑米粥的营养价值 。
黑米怎么煮容易烂
黑米所以不易煮烂 , 是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹 , 要想将其煮烂 , 需长时间的浸泡 , 煮前先冷水浸泡至少3小时 。
【黑米怎么煮容易烂】 黑米粥非常粘 , 不容易受热均匀 , 因此在煮黑米粥时要不断的搅拌 , 避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
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