家常酸甜排骨不油腻且口感很好，比较适合孩子和女性吃 。今天教大家做这道家常酸甜排骨，做法简单一学就会 。
操作方法01、做酸甜排骨选用的排骨就好使肋排，这儿的排骨口感会比较好 。先把排骨用清水冲洗几遍，然后放进烧开的水里焯一下，肉发白的时候捞出来控水 。
02、一点生抽、食盐倒进排骨里面，用筷子搅拌然后腌制半小时 。腌制好之后加上一些淀粉，没有淀粉用面粉也可以，用手抓匀，让排骨都沾上淀粉 。
03、锅里放油，注意稍微多一些，然后把排骨放进去炸，不断翻一下，让排骨均匀受热，全部炸好之后重新放进油锅里再次炸一下，排骨金黄的时候捞出来用吸油纸吸去多余的油 。
【很好吃哦 家常酸甜排骨的作法】04、番茄酱、白糖、醋，再加上一点淀粉，加清水调匀，倒进锅里烧开冒泡的时候，然后把排骨放进去快速翻炒出锅，加点香菜装饰一下就行 。
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