【新鲜香菇放久了发黑还能吃吗】新鲜香菇放了几天发黑了能吃吗
新鲜香菇变黑了，如果还没腐烂的话，还能吃 。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体 。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。中国历代医学家对香菇均有著名论述 。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘 。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益 。
香菇--真菌皇后 。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类 。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉 。
鲜香菇发黑了还能吃吗
只要是没腐烂就没问题,用开水煮一会就好 。如果腐烂了就不要吃了鲜香菇变黑还能吃吗
香菇本身是黄褐色，你说的变黑是不是那种像水洗过后湿湿的黑，如果是这样的话就不要吃了，那是变质了，不要吃；如果比刚买时还要干，可以吃的 。鲜香菇放黑了还能吃吗 香菇发黑对身体的危害是什么
香菇放黑了还能吃吗不建议食用发黑的香菇 。香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响 。香菇发黑对身体有什么危害？香菇发黑是由内而外的，一旦香菇外表发黑说明此时的香菇已经由内而外变质了，这样的香菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒，不建议再次食用 。
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