自制青梅酒需要将挑选的新鲜青梅放置在淡盐水中翻动清洗 ， 最后用清水冲洗一次 ， 放置在广口瓶容器中 ， 加入50暗陌拙浦敝裂兔磺嗝罚?个星期后加入冰糖 ， 密封保存3个月便可饮用 。
1、青梅处理【青梅酒怎么泡】
自制青梅酒需要选择新鲜并且无破损的青梅 ， 放置在1%的淡盐水中 ， 翻动并且揉搓 ， 将青梅外皮的污垢清除掉 ， 之后浸泡1个小时的时间 ， 去除青梅蒂 ， 再次用清水冲洗 ， 放置一旁沥干水分 。
2、容器选择
自制青梅酒需要选择广口透明的玻璃容器 ， 也可以根据青梅的数量选择容器的容量 ， 在泡制的过程中需要预留1/3的空间 ， 这样便于青梅酒的发酵 ， 同时也能避免出现爆炸的现象 。
3、密封发酵
将处理好的青梅放置在发酵罐中 ， 加入50暗陌拙疲敝裂兔磺嗝肺梗竺芊獗４嬖谝趿沟幕肪持校?个星期后放置适量的冰糖 ， 加入15片左右的干紫苏叶 ， 浸泡3个月以上的时间便能饮用 。
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