做花卷的具体步骤可以分为以下几步：1.放泡打粉、酵母粉发面 ， 2.揉面 ， 排除气体 ， 3.擀成大面皮 ， 4.给面皮均匀抹油 ， 5.将面皮切成小段并捏成花卷形状 ， 6.放进锅里二次发酵 ， 7.大火蒸煮15分钟左右 。
怎样蒸花卷
【怎样蒸花卷】 蒸煮之前记得要再次发酵 ， 一般10-15分钟便可完成 ， 再次发酵可以让面团发酵得更充分 ， 如果直接开始蒸面 ， 则会造成了“死皮”的出现 。
想要做葱花花卷 ， 也可以在面皮上撒上适量食用盐和葱花 。
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