4、大雁的营养价值：大雁肉味不但十分鲜美，而且具有很高的营养价值与药用价值 。据营养学家化验分析：大雁肉中富含人体必需的铁、钙、磷、锌、硒等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，以及人体生长发育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脱氧核酸等多种维生素营养物质 。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素 。大雁肥肝的不饱和脂肪酸含量高达65-68%，其中软脂酸21-22%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸1% 。科学分析充分说明,大雁肉营养十分丰富，远远高于其它任何动物营养，是理想的高蛋白，低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源保健食品 。因此，大雁肉被世界卫生组织列为绿色食品之首 。
5、大雁养殖投资少：大雁饲养的养殖棚舍十分简单，房前屋后的空闲地、林间空地、果园、荒山等均可饲养 。最好是把大雁养殖厂建在水库边，因为大雁是喜水禽类 。如果是家庭式的养殖几千元就可以搞养殖了，要是办大雁养殖厂就看规模的大小了 。如果是小规模养殖大雁投资个1—2万元就可以，中等的投资个5—20万元，大型的大雁养殖基地就要50-200万之间，如果你经济能力建议开始还是搞个小规模的大雁养殖场 。等养殖技术和销路都成熟时再扩大规模 。
6、大雁养殖见效快：在野生状况下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4-8枚 。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时刻为8-9个月，年产蛋量初产在25枚左右 。大雁的发展速度快，雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤，60日龄可以长到2.5公斤，90日龄可以长到3.5-4.5公斤 。4-6个月就可以出栏商品雁 。商品雁可卖到420元大约60元每斤 。当然最主要的是根据你当地的情况，如果所在的城市养殖大雁很少那样价格也可以提高 。
7、大雁饲养殖成本低：饲料成本低，来历丰硕（70%-90%的秸秆粉，干草粉）大雁对食物具有普遍的顺应性 。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各类杂草干粉都可以成为它们的首要饲料，只要无青无刺就可以 。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可 。
8、大雁抗病性极强：抗病性极强 。很少得病，大雁以植物性食物为食，具有极强的抗病性 。在所有禽类养殖中，大雁是最不易生病的种类，饲养过程中发现有厌食，离群的个体，可喂适量磺胺类药物即可 。对受外伤个体的伤口措置，也斗劲简单，且少少有传染现象 。
9、大雁养殖劳动强度小：野生大雁是很怕人的，但经过人工驯化过的大雁性情温顺，恋人、不仅可以圈养，也可以放养，一个人可以放养近千只，而且省时、省力，在草原旺盛季节，每天上午放养一个小时，下午放养一个小时，就可以了 。
10、大雁养殖是新型产业：大雁在我国是刚刚最先驯养的特禽，国内方才起步不久，现处在种苗发卖阶段，国外尚属空白，市场缺口大，谁抢占商机，就拥有了财富，市今朝养殖中最具前景的项目之一 。总之大雁养殖要比养牛、羊、鸡、猪等家畜的经济效益高百倍，经济效益明显，是当前致富的好项目，国家朝阳产业，养大雁，轻轻松松让你走上至富之路 。
大雁的生活习性
大雁在野生条件下，多在气候适宜，水草丰盛的地方生活 。
1、雁是候鸟 。随气候变化而迁移到适宜的地方居住、繁殖，飞翔时形成“人字”或“一字”排开，春从南向北，秋从北向南 。
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