【桃酥配方】 桃酥的配方如下:植物油120克、白砂糖80克、鸡蛋黄2-3个、中筋面粉170克、食用盐1克、淀粉30克、小苏打2克、泡打粉3克 。桃酥是一种南北皆宜的传统特色美食 , 以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国 。
桃酥配方
![桃酥配方](http://pic.yunnanlong.com/230305/04054MF2-0.jpg)
也可以把植物油换成猪油 , 但是猪油建议买当天熬制的 , 且不要买冷冻的 。
应注意的是揉好的面团不要太干 , 最好是比较湿润的状态 , 这样烤出来的桃酥才会够酥 。
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