【芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅】 先把芹菜焯水后切碎并挤干水分 , 再将鸡蛋炒熟炒成蛋末 , 小葱切碎 , 将芹菜、鸡蛋、小葱混合在一起 , 加入适量的盐、五香粉和烧热的花椒油 , 搅拌均匀即可 。
芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅
切芹菜前记得要先焯水 , 焯水可以去除掉残留的农药、异味和涩口感 , 让饺子口感更佳 。
材料混合在一起前记得要把芹菜的水分挤干 , 不然馅料水分过多馅料容易松散不紧实 。
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