【腌蒜的做法大全】河南人爱吃面食 ， 吃面食配上大蒜才够味 ， 我比较喜欢吃腌糖蒜 ， 下面我来分享一下 ， 腌蒜的做法 。
操作方法01、腌制大蒜首先要准备一下需要的食材和工具 ， 大蒜适量 ， 白糖适量 ， 陈醋适量 ， 食用盐适量 。准备一个干净的玻璃瓶 。
02、腌制大蒜尽量选用本年的新蒜 ， 新蒜带有水分 ， 然后将大蒜修剪一下 ， 将大蒜的根去掉 ， 蒜瓣剪掉 ， 然后清洗干净 ， 控水分备用 。
03、将大蒜放进准备好的玻璃瓶里 ， 然后放入食用盐和白糖 ， 食用盐的比例和白糖的比例为1:3 ， 再倒入准备好的陈醋 ， 陈醋没过大蒜 。
04、盖上盖子放在背阴的地方 ， 腌制15天之后就可以食用了 ， 腌制的时间越久味道越浓 。
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