陈醋是不含盐的 ， 陈醋是酿成后存放较久的醋 ， 不含有盐分 ， 高血管和心脑管疾病患者多食用有好处 。酿好的陈醋呈浓褐色 ， 液态清亮 ， 醋味醇厚 ， 具有少沉淀 ， 贮放时间长 ， 不易变质等特点 。其中山西老陈醋最为出名 ， 素有“天下第一醋”的盛誉 。不但是调味佳品 ， 更可供药用 ， 对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用 。
【哪种醋不含盐 什么醋不含盐】哪种醋不含盐
陈醋不含盐 ， 陈醋与其它醋的区别就在于酿造方法 ， 是以高粱为主料 。先加入多量酒曲 ， 采用低温酒精进行发酵 ， 然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。一半醋醅进行熏醅 ， 另一半醋醅进行淋醋 ， 以所得醋液再浸泡熏醅 ， 淋得新醋 。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成 。
陈醋的适宜人群
大部分人群均可食用 ， 脾胃湿盛、胃溃疡和胃酸过多者不宜食 。
推荐阅读
- 正宗晒醋的方法 正宗晒醋的方法介绍
- 泡椒鱼皮是哪种鱼的皮 泡椒鱼皮一般是哪种鱼的皮
- 卷心菜怎么做好吃又简单 醋溜卷心菜怎么做好吃又简单
- 糖醋鲤鱼怎么烧法 糖醋鲤鱼怎么烧
- 醋汤面怎么做都需要什么调料 醋汤面怎么做
- 糖醋排骨怎么烧的烂 糖醋排骨怎么烧的
- 葱头怎么腌制好吃，糖醋葱头怎么腌制好吃
- 水培绿萝可以加醋吗，醋加水可以浇绿萝吗
- 糖醋荷包蛋的汁怎么调 糖醋荷包蛋汤汁怎么调
- 暴雨在哪种云层中形成 暴雨常在哪种云团中形成