艾草也叫艾叶 ， 食用方法：1、艾草煮鸡蛋 。2、艾草青团 。3、艾草炒鸡蛋 。4、艾草饺子 。5、艾草薏仁粥 。6、艾叶饼 。其中艾叶饼做法简单 ， 将艾草打成浆 ， 再用糯米粉做成一个个艾叶饼 ， 口感上有很香浓的艾叶香 ， 并有少许的艾叶苦味 ， 吃后齿颊留香 。
艾草煮鸡蛋
材料准备主料：艾草250g ， 鸡蛋2个 。辅料：油适量 ， 盐适量 ， 红萝卜适量 。
制作步骤
1、艾叶洗净后用手揉搓挤去涩水 ， 锅内倒入适量油 ， 油烧热后打入讲个鸡蛋煎熟备用 。
2、锅内加入两碗清水 ， 煮沸后放入煎蛋、红萝卜和艾叶 ， 煮五分钟后放盐调味 。
3、揉搓艾叶后要把涩水洗净才不会苦 ， 注意盐少放 ， 味道才更好 。
艾叶饺子
做法:
1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎 。
2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅 。
【艾草的吃法 艾草怎么吃做法大全】3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可 。
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