一般放置在冰箱保存的普通肉类 ， 隔夜可以吃 。肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多 ， 而维生素相对较少 。置于冰箱保存 ， 短期内营养成分损失并不严重 ， 隔夜后能吃 ， 但注意要加热煮熟煮透后食用 。
哪些食物隔夜不能吃
没有彻底煮熟的鸡蛋 ， 很容易滋生细菌 ， 长时间放置后再食用 ， 会危害身体健康 。
经过烹饪过的鱼类 ， 海鲜类食物 ， 隔夜放置后会产生蛋白质降解物 ， 食用会有损伤肝、肾功能的风险 。
【隔夜肉能不能吃】 大部分蔬菜中或多或少都会含有亚硝酸盐 ， 以叶柄类和深绿色叶类蔬菜中含量较高 ， 隔夜菜不能继续食用 。
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