平底锅涂层掉了有毒吗

平底锅涂层掉了之后是有毒的,平底锅的涂层主要材料是聚四氟乙烯,聚四氟乙烯超过200℃时化学性质将会变的不稳定,如果脱落后被人体食用,是有剧毒的 。平时烧菜的时候最好不要干烧油,否则很容易使涂层变得不稳定而脱落 。
平底锅涂层掉后是有毒的

平底锅涂层掉了有毒吗


一般的平底锅涂层的主要原材料都是聚四氟乙烯,国家的强制性标准规定,这种材质做的锅,使用温度不能超过250℃ 。聚四氟乙烯在平时使用的过程中接触到食物是没有毒的,但是如果脱落加热后与水发生反应是有剧毒的 。

平底锅涂层掉了有毒吗


聚四氟乙烯虽然可以经受住400℃的高温,但是它所处的温度如果超过了200℃时,那么它的化学性质就会开始不稳定 。如果一旦超过400℃,就会脱落甚至起火,释放出氟化氢,这种物质一旦与食物中的水接触,将会产生剧毒 。
【平底锅涂层掉了有毒吗】
平底锅涂层掉了有毒吗


平时中烧菜时,最好不要干烧油,这样很容易将涂层变的不稳定而脱落,也不能将热锅用冷水冲洗,热胀冷缩后涂层也会脱落 。注意刷锅时的清洁工具也不要过硬,过硬的清洁工具可能会把涂层刷掉,从而影响人体健康 。

    推荐阅读